Tavuklu Salata

🍽️ Hazırlanış

⭕Marinasyona başlamadan önce tavuklarımızı hazırlıyoruz.

⭕Tavuk göğüslerimizi ikiye bölüp ızgaraya uygun inceliğe getiriyoruz.

⭕Marinasyon için tavuğumuzu bir tabağa alıp zeytinyağı ve karabiber ekliyoruz. Marinasyonu hazır tavuğumuzu dinlenmesi için buzdolabına yerleştiriyoruz.

⭕Salatanın sosu için tane hardalı, balı, limonu ve tuzu bir kasede iyice karıştırıyoruz. Salata sosumuz kıvam alana kadar da zeytinyağı eklemeye devam ediyoruz.

⭕Salatamızı yapmaya marulları küçük parçalara doğramakla başlıyoruz ve ardından salatalık ve domatesleri de küçük küçük doğruyoruz.

⭕Pancarı ortadan ikiye bölüp küçük şeritler halinde kesiyoruz. Ardından çeyrek avokadoyu da uzun şeritler halinde dilimleyip salata kasemize ekliyoruz.

⭕Haşlanmış yumurtayı soyup ikiye bölerek salatamızın en üstüne yerleştiriyoruz.

⭕Bir avuç kadar haşlanmış nohutu salatamızın üstüne serpiştiriyoruz.

⭕Bademleri de ince ince kıyarak kasemize ekliyoruz.

⭕Buzdolabına kaldırdığımız tavuklarımızı pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesi için buzdolabından çıkarıyoruz.

⭕Oda sıcaklığına gelen tavukları ızgara yapmak için önce tavanın iyice kızmasını bekliyoruz ve sonrasında yeterince ısınan tavaya tavuklarımızı tek seferde dikkatli bir şekilde yerleştiriyoruz.

⭕Tavukların her bir yüzeyi bir kerede pişecek şekilde çeviriyoruz. Birden fazla kez çevirmemiz halinde yakalamak istediğimiz sulu tavuk lezzetini kaçırabiliriz.

⭕Tavuğumuz hafif renk aldığında piştiğini anlayabiliriz.

⭕Tavuğumuzu ocaktan aldıktan sonra orta-ince kalınlıkta kesip salatamızın üstüne yerleştiriyoruz.

⭕Son olarak da önceden hazırladığımız sosumuzu salatamızın üstüne eşit gelecek bir şekilde döküyoruz.

Ve Tavuklu Salatamız hazır.

Afiyet olsun.